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Terra Amor - Blog



7 plantas que você nunca imaginou que podia comer!

Plantas Alimentícias não convencionais, conhecidas como PANC, são plantas que não temos como costume ou conhecimento de que podem ser consumidas.

Normalmente, você vê aquela plantinha nascendo espontaneamente em uma vaso, ou no canteiro da sua casa, nas calçadas de rua e logo pensa que é “mato” que ela não deveria estar ali. Ou então, aquela flor que você acha linda, bastante comum, como o ibisco ou amor perfeito, que você conhece e não sabe que pode fazer um belo prato de salada com elas.

As PANC são plantas comestíveis que não são conhecidas de muitos de nós, ou conhecemos e não imaginamos que podemos comê-las, como suas folhas, caules, rizomas, flores...

Atualmente, 90% da alimentação mundial vêm de apenas 20 espécies.

Existem na literatura mais de 3.000 espécies catalogadas de plantas com potencial comestível.

Vamos citar algumas delas, com certeza você já conhece, mas não sabia do seu potencial culinário:

- JASMIM -MANGA: Muito comum e, com certeza, a beleza das flores desta árvore já chamou sua atenção, ainda mais quando perde suas flores e nossas calçadas ficam lindas todas cobertas por elas. Você pode fazer uma geleia das flores, ou colocá-las na salada ou fazer flores cristalizadas.

- ERVA MATE: Além do clássico chimarrão com suas folhas moídas, você pode preparar um belo mousse de erva-mate e até um pudim!

- DÁLIA: Cultivada para fins ornamentais, pode usar tanto suas raízes tuberosas para fazer fatias fritas ou suas flores para fazer geleia.

- DENTE DE LEÃO: cresce espontaneamente em gramados e terrenos baldios, pode ser feito salada de suas folhas ou fazer um empanado de suas flores.

- ASSA- PEIXE: é espontânea em terrenos baldios, considerada “ daninha” e com qualidade medicinal. Pode preparar folhas assadas, à dorê ou bolinhos de folha de assa-peixe

- MARIA SEM VERGONHA: cultivada para fins ornamentais, muito comum nos jardins, suas flores ficam deliciosas em uma geleia, na salada ou no mousse.

- IPÊ AMARELO: esta árvore você encontra nas ruas ornamentando as cidades. Das suas flores, você pode fazer uma salada salteadas, empaná-las ou misturar na sua salada.

Essa é uma pequena lista de ideias e sugestões para você, mas como foi dito, existem mais de 3 mil plantas catalogadas!

Essas você não encontra nas gôndolas de supermercado! Você encontra onde existe NATUREZA!

E lembre-se, aquela plantinha que está nascendo no seu vaso não é mato! Não existe “mato” pra natureza, nós seres humanos, que não temos o amplo conhecimento sobre elas.

Uma dica muito importante, antes de consumi-las lave bem e higienize, aprenda  aqui!

Aos poucos vamos colocando em nosso blog mais algumas plantas e também as receitas para você se surpreender! Fique junto nessa! Compartilhe com seus amigos, deixe seus comentários!